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Qué (quién) es ácido gordo, ácido graxo - definición
Ácido graxo ômega-9; Ácido graxo omega-9; Ómega 9
Ácido graxo
são ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas de comprimento variando de 4 a 36 carbonos. Estes compostos podem variar entre aqueles que apresentam insaturações na sua longa cadeia carbônica, isto é, uma ou mais ligações duplas, e ácidos graxos sem nenhuma insaturação (desprovido de ligações C=C).
Ácido caprílico
COMPOSTO QUÍMICO
Ácido octanóico; Ácido octanoico
|Section2= || 1,055a 2,06–2,63 K || 1,53a −191 °C
propionato
COMPOSTO QUÍMICO
Ácido propiónico; Ácido propiônico; Propionato; Ácido propriônico; Ácido propílico; Ácido propanóico; Ácido Propanóico
sm (propiôn(ico)+ato5) Quím Sal ou éster do ácido propiônico.
Wikipedia
Ômega 9
Os ômega 9 ou ómega 9 (ácidos graxos ω−9) são ácidos graxos, ajudam no desenvolvimento humano, assim como os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6. O nome ômega 9 significa que eles têm uma ligação dupla C=C no nono carbono a partir da extremidade oposta à carboxila.
Podemos encontrá-lo nos óleos vegetais.
Os ácidos ômega 9 mais importantes são:
- ácido oleico - com 18 carbonos
- ácido erúcico - com 22 carbonos
- ácido nervônico - com 24 carbonos
